la famille des bovidés.

LA FAMILLE DES BOVIDES ET UN RUMINANT EXEMPLAIRE

 

La vache appartient à la grande famille des bovidés qui regroupe 124 espèces en 45 genres,  des mammifères aussi différents que le bœuf musqué, le yack ou le bison d'Europe.

 

Si la vache rumine pendant 8 à 12 heures par jour elle le doit à ses étonnantes capacités digestives.

Ce ruminant exemplaire, ne possède pas moins de 4 estomacs aux fonctions bien définies.

 

*La panse : elle contient jusqu'à 150 litres de nourriture. Ce garde manger brasse les aliments et assure une prédigestion affinée ensuite par le feuillet.

 

*Le bonnet : il contient 8 à 11 litre d'aliments qu'il broie.

 

*Le feuillet : il régularise le transit digestif.

 

*La caillette : elle joue le rôle de notre propre estomac grâce à la sécretion du suc gastrique, qui dissout les aliments.

 

Au total l'estomac d'une vache peut contenir 300 litres de nourriture. Au terme du lent travail de rumination, les aliments digérés passent dans l'intestin grêle et le gros intestin où la  digestion se poursuit.

La bouse viendra à la fin de ce parcours digestif.

 

VACHES MUSCLEES ET VACHES LAITIERES

 

LES MUSCLEES  ( élevées pour leur viande)

 

Cet élevage reste une activité traditionnelle de notre agriculture, surtout dans le Massif Central, les Pays de la Loire et le Sud Ouest.

Quatre grandes races ont fait leurs preuves dans ce domaine :

La charolaise

La limousine

La blonde d'aquitaine

La rouge des pré

 

LES LAITIERES

Cette activité demeure l'activité principale de nos campagnes.

La Bretagne ( avec une production annuelle de 7000kg de lait par vache), la Normandie et les Pays de la Loire sont les principales régions laitières.

 

Le fermier doit traire les vaches deux fois par jour, le matin et le soir. L'essentiel de la production part vers l'industrie pour la fabrication du fromage, du beurre , des yaourts et autres produits laitiers, le reste est utilisé pour nourrir les veaux on parle alors de vaches allaitantes.

 

DE LA VACHE AU VEAU

 

Sans veau point de lait ne l'oublions pas ! La vache devient laitière en devenant mère. Son premier vêlage a le plus souvent lieu entre 24 et 36 mois. La durée de gestation dure environ 9 mois.

A sa naissance, le veau pèse entre 30 et 50 kg. Coup de langue, mufle en avant, la vache hisse des liens avec son nouveau né dès la mise bas.Ils durent au moins un an jusqu'au temps du sevrage, quand le jeune sera devenu broutard, c'est à dire quand il sera capable de se nourrir d'herbe.

 

 

LA CULTURE

 

Autour de laferme, s'étendent de grands champs cultivés. Dans notre région, on y fait pousser surtout des céréales comme le blé le maïs dont on tire différents types de farines, mais on y cultive aussi de la betterave à sucre, de la vigne ou du tournesol.

 

Dans les fermes où l'on élève beaucoup d'animaux on produit du fourrage c'est à dire de l'herbe avec laquelle on les nourrit.

Lorsqu'arrive le mois de juillet, le blé est généralement mûr : c'est le temps de la moisson . Les grains de blé doivent être séparés de l'enveloppe qui les protège : on appelle cette opération, le battage. Pour ce faire, on utilise une moissonneuse batteuse.

 

Avant la venue de l'hiver, l'agriculteur a mille chose à faire dans les champs !

Il doit les labourrer grâce à la charrue, les fertiliser en y répendant du fumier, les niveler avec une herse qui permet de casser les mottes de terre, et enfin semer le blé de la future récolte.

 

Autrefois tous ces travaux  étaient long et pénibles, ils se faisaient à la main avec l'aide des bœufs ou des chevaux.

Aujourd'hui, tracteurs et autres machines agricoles modernes, permettent d'aller beaucoup plus vite et rendent les travaux des champs moins pénibles.

 

-          meuleuse

-          faucheuse

-          emballeuse

-          herse de prairie….

 

 

Florian



Article ajouté le 2006-06-15 , consulté 864 fois

Commentaires


lolo le 12/02/2007 à 16:25:21
Salut flo
Je suis comme GUILOU j'ai bien aimé l'article sur la digestion, j'ai appris des trucs je vais pouvoir poser des colles à mes collègues de boulot du style vous savez c'est quoi la caillette ? LOL
GUILOU le 20/12/2006 à 21:48:24
Salut florian, tes articles m'ont super interesse
surtout celui sur la digestion!!!
Tes photos sont extras as-tu vu naitre un veau?
C'est qq chose que j'aimerais voir A+
Guilaine

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